GSO, GCC Standardizasyon Organizasyonu, GCC üye devletlerinin ulusal standart organlarından oluşan bölgesel bir organizasyondur. GSO’nun temel işlevlerinden biri, özel teknik komiteler aracılığı ile standartlar ve teknik düzenlemeler yayınlamaktır.

GCC, Körfez İşbirliği Konseyi, Arap Yarımadası’nda yer alan altı ülkenin siyasi ve ekonomik ittifakıdır (Bahreyn, Kuveyt, Umman, Katar, Suudi Arabistan ve Birleşik Arap Emirlikleri). 1981 yılında kurulan Körfez İşbirliği Konseyi (GCC), bu ülkeler arasında ekonomik, güvenlik, kültürel ve sosyal işbirliğini teşvik etmekte ve her yıl işbirliği ve bölgesel meseleleri tartışmak için biraraya gelmektedir.

GSO 2055-1 standardı, teslim alma, hazırlama, paketleme, etiketleme, elleçleme, nakliye, dağıtım, depolama, teşhir ve helal gıda hizmeti dahil olmak üzere helal gıda zincirinin herhangi bir aşamasında takip edilecek helal gıda gereksinimlerini tanımlamaktadır. GSO 2055 Helal gıda standardının bu bölümü, genel gereklilikleri içermektedir. Standardın ikinci bölümü, helal sertifikasyon kuruluşları için genel gereklilikleri, üçüncü bölümü ise helal belgelendirme kuruluşlarını akredite eden helal akreditasyon kuruluşları için genel gereklilikleri içermektedir.

Helal gıda, İslami kurallara göre yenilerek, içilerek, enjekte edilerek veya solunarak tüketilmesine izin verilen yiyecek ve içeceklerdir. Bunlar, bu standartta yer alan kriterlere uygun olmak zorundadır.

Tüm gıdalar, bunların türevleri, parçaları ve özleri, standart ekinde yer alan izin veya yasaklar açısından İslami esaslara tabidir.

Helal gıda üretimi için kullanılan tüm gıda katkı maddeleri ve hammaddeler, helal olmayan herhangi bir bileşen içermemelidir. Bu durum, ambalaj malzemeleri dahil bileşenlerini açıklayan yasal belgelerle desteklenmelidir.

Helal gıda maddelerinin hiçbiri, sağlığa zararlı olduğu düşünülen zehirli maddeler ve tehlikeli kirleticiler içermemelidir.

Tüm helal yiyecekler, İslami kuralların yasakladığı necaset bulaşmasından arındırılmalıdır. İslama göre necis sayılan nesnelerin yenilip içilmesi haramdır.

Helal olmayan tüm ürünler, birbirleriyle karışmamaları veya kirlenmeleri için gıda zinciri boyunca helal ürünlerden tamamen ayrı tutulmalıdır.

Helal gıda hazırlamak için kullanılan tüm cihazlar, aletler, üretim hatları ve ilgili malzemeler temiz olmalı ve helal olmayan malzeme içermemelidir.

Uzun yılların kazandırdığı deneyim ile kuruluşumuz, talep eden işletmelere, eğitimli ve uzman bir kadro ile malzemelerin laboratuvar hizmetleri çerçevesinde, GSO 2055-1 Helal Gıda Sertifikası hizmetleri de vermektedir.